越後と料理

これで何度目か？
毎年行ってる蕎麦屋さん、
ここのオニギリこそ『御握り様』美味しい、デカイ、安い　３拍子揃った御握り、

御握りだけではない、
蕎麦はヘギ蕎麦、丹念に手作りされた感じ、

のっぺい汁も美味しい、　
他の天麩羅にしろ、なんでも、地元の素材を使った料理は質素でも美味しいさに人を感じる。


最近全国系のテレビとかでも放映され、暇な日でも御客さんが来ている。
ここに来ると兎に角落ち着く、イイ感じの蕎麦屋さん、
眠たくなってしまう、
ビール＆酒（八海山）を飲んで、無礼失礼がないうちに帰る。
南魚沼市、大木六新田　　
蕎麦処『牧之庵』

田舎の座敷そのままのお店です。

行く度（旅）にまた来たくなってしまう、素朴なそのままに御蕎麦屋さん、
なにせ、ご主人の人柄、女将さんもその人柄が伺える料理、