越後と料理

  

ゴールデンウィークはゴルフもスキーも　越後湯沢へ、
５月３日　早朝出発。４日夕方に目黒着予定。
現地到着　着替え（スキーの準備）
神楽スキー場　自由行動
ゴルフ組はゴルフ場へ、
翌日、朝飯　散策した後、
昼飯、八海山の泉ビレッジへ、美味しいランチとビールを飲んで、
１時半に現地出発予定
費用　１泊２食（朝・朝）・交通費込、１２０００円（子供６０００円）
◎スキーセットは宿なら１０００円
◎夜ご飯は居酒屋へ（割り勘）、または自由行動。
◎ゴルフ組はやる人で、相談、湯沢のゴルフ場で７０００～８０００円。
◎今回は１８名限定。
◎今回はバス１台の為、喫煙車となります。
  

春スキー　温泉　　美味しい地元の食材だけの料理、、宴会、、美味しい蕎麦、　御花見
４月１０日（土）～４月１１日（日）

温泉と美食の旅　スキーをする組は神楽スキー場。

スキー組は『神楽スキー場へ』写真は昨年の４月中旬の神楽スキー場、

温泉と美食の旅　スキーをする組は神楽スキー場。

温泉＆美食組
温泉に入り、
昼は新潟の銘酒『八海山』の蔵元が運営する泉ビレッジへ、
美味しいイタリアンと美味しいビール

八海山のビールはホントに美味しい、
ピルスナー・アルトは賞味期限１ヶ月のビール
この泉ビレッジでは作りたてのビールが味わえる。

日本で一番美味しいビールに中に入るビールで有る事は確か！







スキー組は春スキーのメッカ、『神楽スキー』へ、
春スキー、天気が良ければ、半袖で気分最高、
雪解けの脇から『ふきのとう』が出てる
採って、宿へ帰り、天麩羅、

雪解けの脇から姿を出してる『ふきのとう』
咲いてる奴は駄目、まだ、芽を出してないのが美味しいよ

これは　見た目、いいけど、美味しくはないです。
採らずに、そっとしておいて下さい、来年の為に、

夜、宴会、カニ三昧＆越後豚シャブ　
小鉢、朝茹でカニ、カニ天麩羅、もち豚シャブシャブ、寿司、御造り、



酒は八海山　純米大吟醸◆　原材料 /　米・米麹
◆　成　分 /
　　　　　　 使　 　用　　米・・・・・・・山田錦（麹米）美山錦・五百万石（掛米）
　　　　　　 精　白　歩　合・・・・・・・５０％
　　　　　　 アルコール 度・・・・・・・１５.５°
　　　　　　 日　本　酒　度・・・・・・・＋５
　　　　　　 酸 　　 　 　 度・・・・・・・１.４
　　　　　 　ア ミ ノ 酸　度・・・・・・・１.５
　　　　　　 使　用　酵　母・・・・・・・・協会 ９号
　　　 　　（アルコールなどの数値は多少前後する場合があります。）

◆　酒　　質 /純米吟醸酒
　　　　精米歩合６０％以下の白米を使用し低温発酵させたお酒。
　　　　　果樹のような芳香、端麗でなめらかな高級酒。
　　　　（純米吟醸は原料に醸造アルコールを使用してないもの）

ここで、はし本パパに　地元の銘酒の超美味しい日本酒、
限定酒、『洗心』を飲んで頂く、
これ飲んでも酔わない、精米率が２８％まで米を削って造った御酒

酒造りは米作りから。朝日酒造の新たな酒造りは、酒米「たかね錦」の減肥栽培から始まりました。精米歩合28％にまで磨き上げ、生まれ出たお酒は、気品漂う純米大吟醸酒です。

約４０年の長きに渡り、居酒屋を営み、頑張って来たはし本パパ＆ママ、
激動の戦後を生き抜き、高度成長期に戸惑いながらも必死で子供３人立派に育てあげ、
オイルショックや世の中スピードが益々早くなっても、
バブルには同調せず、乗らず、真面目に正道を歩み、
その後のバブル崩壊、日本経済は衰退の道、
社会崩壊　犯罪が増え、マナーが益々悪くなり、規範も道徳も乱れゆく社会、
こんな社会になるとは思ってもみなかった筈、
今、どのような思いで引退後の生活をして行くのだろうか？

今まで長い時間お疲れ様でした。

１１日　朝、遅い朝食で『おはようビール』
昼、古民家の蕎麦屋『牧之庵』で食事。

心が和む空間　昔ながらの日本の家屋



美味しい手打ち蕎麦（ヘギ蕎麦）
心が和むご飯、
食事が終わったところで、

紙芝居・民話やります。
縁側の障子も取り払い地元の子供も集めて、
デジタルより、アナログが心に響きます。


帰りに天気良く、都合が合えば、御花見

昨年の情景
　ご飯が美味しい　


早朝４時・目黒は学芸大学駅ガード下出発～　途中で拾うのが便利な人も、
混雑を避け、早朝出発！

料金は
往復バス代、　バス代のみ方（片道３５００円・往復６５００円）
１泊　到着から出発まで部屋利用ＯＫ　
４食『朝・夜（宴会）・朝・昼（蕎麦・民話紙芝居）』
保険代含
大人１７０００円
バス無の方、宿泊＆食事４食付き（朝１回・宴会・昼）付で１１０００円夜　宴会参加のみの方、４０００円  

２００９忘年会
第1部 『心に残る紙芝居』
こんな時代だからこそ、アナログな感動を子供に紙芝居を見せたい、観せなければいけない。
『里村仁士』氏による
『親子の為の紙芝居＆民話』
日時＝１２月９日（水曜）夕方５時開演～６時１５分
フリードリンク・フード付き。
クリスマスケーキ（ブッシュドノエル）サービス
子供　５００円（小学生）中学・高校生１０００円　大人２５００円

１、紙芝居　１話目（冬にちなんだ紙芝居）
２、ケーキを出します。　ケーキにちなんだお話をひとつ、
『クリスマスって、皆さん、何の日だか知ってますかあ？～～～プレゼントをもらう日？・ケーキを食べる日？
私も子供の頃、ケーキを食べて、プレゼントを貰う楽しい日と思ってました。
本来は、西洋の宗教の一つのキリスト教の重要なお祭りなんですね～イエスキリスト様の降誕（誕生）を祝うキリスト教記念日なんです。
「神が人間として産まれてきたこと」を祝うことが本質なんですね～。
ここでひとつ、お話、　　　このケーキ、（運ばれて来たケーキを目の前に置き）
木を横にして、お飾りをつけたケーキで、一般的にはブッシュドノエルって、言います。
フランス語なんですが、
このケーキの起源のひとつ、昔、ヨーロッパでとても大きな戦争が有りました。
その時、フランスのパリでは戦争で両親や兄弟、親せきを無くし、一人ぼっちになった子供達が沢山いました。
子供達は公園やら橋の下で暮らしていました。　　歳の瀬も迫り、寒くなった１２月２４日、クリスマスイブの日、
子供達は公園に集まり、
誰が始めたのか、木を横にし、お飾りを色々工夫してその木に飾りました。
そして、メリークリスマスのお祝いして、子供達は平和を願いました。それから、その木を燃やして一晩中、暖をとりました。
それを見た、街のケーキー職人の人が、その光景をケーキにしたのがブッシュドノエルなんですね、
これからもこのケーキを食べる事は沢山有るでしょう、
その時、この話を少しでも思い出して、クリスマスはプレゼントをもらったり、ケーキを食べる日だけではなく、
このブッシュドノエルのケーキの悲しい物語を思い出して、戦争の無い平和な世界で有りますよう願い、また、家族の大切さを思い出して下さい。　　では、皆さんのケーキを配ります。
３、紙芝居　２話目
終わり、また、機会がありましたら、皆さんお会いしましょう。
では風邪ひないなようにして、楽しいクリスマスを迎え、良い新年を迎えて下さい。
４、帰りに子供達に、お土産をサンタが渡す。  

ハロウィンの発祥のケルト民族の酒でも有る
『スコッチ』大サービス
スコッチ１杯一杯、じっくり、味わいながら、
美味しさを愉しんで下さい。
渋く飲む、
オールドパー　１２年　　￥３００円
ボウモア　１２年　　　　 ￥４００円
クライヌリッシュ１４年　 ￥５００円　
　　　　　　　　
お酒が美味しい　しゃれねずみ